参观考察双汇 为师生提供放心食材

为进一步保障集团食堂采购猪肉质量提供重要依据，让师生员工吃上“放心肉”， 22日乐山市计算机学校郭文秀校长带领后勤、财务、资产科一行7人到绵阳双汇食品有限责任公司进行了参观考察。

在双汇公司总经理的陪同下，郭校一行先后对双汇食品公司的屠宰车间、分割车间、热加工车间等进行了仔细的查看，对学校使用的双汇冷鲜肉生产的十八个工艺流程、十八道检验、食品安全保障等进行了深入的了解。生产线上，检验人员分布在各个加工环节，对生产加工的各个环节进行质量检验和把关，生产过程中对“瘦肉精”实行在线头头检查。干净的车间，成熟的工作流程，细致的检验、消毒关口，严格的安全制度，严谨的管理团队，让我们奠定了使用双汇产品的信心。

绵阳双汇食品有限责任公司是中国西南地区规模最大的生猪屠宰、肉制品联合加工基地，有QS认证、ISO9001国际质量认证、肉制品安全产品质量认证和生猪屠宰HACCP认证等。双汇冷鲜肉是指按照严格的兽医卫生检疫制度进行检疫的健康生猪，屠宰后进行迅速冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0～4℃,并在0～4℃的低温条件下，经解僵、排酸、成熟等过程后，在10～15℃的车间内进行分割加工而制得的冷却猪肉。