乐计故事—费彬：以技服人，用心引领

    最近一部由石之予执导 、美国皮克斯动画工作室制作的动画短片《包宝宝》抢占了孩子们的眼球，一只活灵活现、机灵可爱的包子也顺势走红。影片中原本平凡的包子被赋予了情感的演绎，让人过目不忘，在现实中一个令人回味连连的包子，也必然需要面点师凝聚高超的技艺和细腻的情感。

    有这样一位面点师，他能做出40个褶子的包子，个个皮薄、馅大，色、香、味俱全，堪称技术一流，被尊称为“费师傅”，他就是乐山市计算机学校烹饪专业的费彬老师。2005年毕业于四川旅游学院，费彬先后在青岛华阳大酒店、成都喜来登酒店、德阳良木缘西餐厅从事面点师、西点师及管理工作10年有余。2013年来到计算机学校后，担任烹饪专业面点老师，主要负责面点和西点课程。丰富的企业工作经历锻造了精湛的技艺，对于技艺超群的“费师傅”，学生们个个都拍手叫好。然而，就是这样一位严谨、细心的老师，还常常被学生戏称为“一个被烹饪耽误了的段子手”。80后的费彬老师以年轻的心态了解、感受90后、00后学生的爱好、兴趣所在，用生动诙谐的语言教学，让学生在轻松愉快的氛围中学到了知识与技能，再调皮的学生看见费彬老师，总是会由衷地表露出佩服和喜爱之情。

实训课教学

走进同学们的课余生活

    乐山市计算机学校经济管理系15级02班的陶家鑫，就曾经是许多老师心中的一个“大麻烦”。陶家鑫特立独行，有满身的精力，却常常对学习提不起劲头。作为陶家鑫的专业课老师，费彬老师告诉他：“只要你的技术能够比过我，我可以任凭你调皮。”于是，一场精彩的厨艺对抗开始了，比赛主题就是做最普通的包子。擀皮，包制，发酵，蒸制……不到半小时，一笼屉大小均匀、色白面柔的包子便整齐的呈现在了陶家鑫面前。看着热气腾腾的包子，这个调皮的、与老师叫板的孩子已然不记得之前的较量，将包子拿在手中大咬一口，汤汁和香味慢慢的溢出来，别提多满足了！费老师看着这个“麻烦”学生的吃相，他知道自己已然“笼络”到了这个学生。

制作面点

    接下来的日子里，陶家鑫的转变让老师和同学们都刮目相看。在学校期间，每次有费彬老师的面点课，他绝对是冲在第一个，坐在离老师最近的地方，只为看得更细、听得更真；课后练习，他也是奋斗到最晚、最刻苦的一个学生。有同学曾经笑话陶家鑫说：“你何必这么在意那次比赛，输了就输了，没有老师会跟学生计较的……”。 陶家鑫回答到：“作为学生的我输了，确实没什么，但从和费老师的叫板中，我明白了技术是什么，底气是什么，只要有了过硬的技能，我以后会走的更长、更远。”费彬老师将这一切看在眼里、记在心上，悉心呵护着学生的这颗年轻、活力、上进的心。功夫不负有心人，在四川省第一届中职烹饪技能中获得了面点赛项二等奖。看着学生手里捧着荣誉证书，站上领奖台的一刻，费彬老师心里全是欣慰和感动……

费彬老师带领学生参赛